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IL Carnevale Stà ar…

IL Carnevale


Stà arrivando il carneva ed è d’obbligo una ricettina. Le frittelle di riso sono una cosa di cui sono molto golosa ma sono per natura indigeribili e pesissime quindi bigogna farne uso parsimonioso.


 Cuocere molto bene 250gr di riso in acqua e latte, lasciare quindi raffreddare in modo che assorba tutto il liquido. Aggiungere al riso 3 cucchiai di zucchero; 7 cucchiai di farina; 3 tuorli d uovo;il succo di mezza arancia e un po di scorza grattugiata, 1 bustina di lievito. Amalgamare bene il tutto, aggiungere poi gli albumi montati a neve. N.B.: prima di friggere fare la prova della consistenza. L’ impasto deve risultare assai compatto, altrimenti bisogna aggiungere un pò di farina. Nell’impasto è possibile mettere anche dell’uvetta sultatina. Passare nello zucchero dopo aver fritto. 


Sono un po pese lo sò, ma almento una volta vale la pena di provare.

    One Response

    1. Gnè gnè gnè.. tanto lo so che ne mangi a valanga.. non fare la Nutrizionista, lo so IO che sei Goloza tu.
      e pettegola.. :*
      T8