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Un po' di magna magna

L'autocompiacimento, specie per piccole realizzazioni nelle aree in cui non si è particolarmente versati, è un ottimo carburante e in dosi moderate non inquina. Così ne faccio uso oggi, constatando con soddisfazione che la solitaria improvvisazione gastronomica mi è venuta bene. Avevo delle minizucchine con fiori, voglia di mangiarmele, ma nessuna dimestichezza riguardo alla preparazione.Ho […]

Un gelato alla cannella, anzi due

Mi piace chi fa bene il proprio mestiere, intendo chi lo fa con passione anziché alienandosi.Mi piace ancor più se si tratta di un gelataio, perché in tal caso saprò beneficiarne direttamente.È quanto mi è capitato l'altra sera, quando a distanza di parecchio tempo sono tornato alla gelateria "Peo" di Sesto San Giovanni (in viale […]

Virtù di gola

Ho letto una bellissima ricetta da Elena Petulia e l’ho riadattata per cuocermi la carne in modo più appetitoso (avevo le mandorle e i capperi ma non lo scalogno). Ora il dessert ideale sarebbe uno dei gelati di Sphera e in questo istante gradirei particolarmente la seconda  combinazione con cui mi son deliziato sabato scorso: […]

Vaniglia

I gelati sono buoni. Specialmente alcuni. Oggi pomeriggio si torna al Vaniglia, gelateria aperta da Sphera a Olgiate Molgora (in via Aldo Moro 2/4). Un gelato che sa di quel che deve sapere naturalmente. E oltre a godere di quelle delizie, le si faranno di persona gli auguri, dato che è il suo compleanno 😉

Grappa e castagne

Fintanto che c’è ancora neve, sebbene la primavera incomba prepotente, nell’aria fresca fresca di un rifugio a 2046 m, un bicchierino di grappa e castagne è quel che ci vuole. Fidati, come mi sono fidato io dei gentili ristoratori del Wissomatto, comodamente raggiungibile anche con gli sci ai piedi grazie alla seggiovia di Gressoney Saint […]

Auguri, babelTequila!

Non so se lei si ricordi ancora della tavolata, ma io mi ricordo di lei e per questo oggi le faccio gli auguri anche da qui: Buon compleanno, Tequila! P.S.: in questi giorni Effe ci sta sollecitando a tirar fuori parole sul Blogrodeo (e dal Blogrodeo a oggi) e mi torna in mente un gioiosissimo […]

Sphera di cristallo

Un caffè all’alba, un bicchiere di vino al tramonto, cibo per la fame e per il gusto, cieli per gli occhi e pensieri d’amici per le orecchie, tempo al tempo e spazio ai sensi… Auguri, Sphera, che il buon compleanno ti porti una bisaccia preziosa e leggera, ma piena di cose belle ed essenziali come […]

Team building

Team building, ovvero "fare squadra", o rafforzare il clan, è possibile soprattutto attraverso l’azione, questo è risaputo. Vi sono però stratagemmi particolari che possono accentuare gli effetti e magari cementare i legami. Uno di questi è la condivisione gastronomica, specialmente allorquando i commensali si trovino a ingurgitare notevoli quantitativi di alimenti spiccatamente saporiti. Ad esempio […]

I scream for an ice cream

Tra le tante cose belle che vi si trovano, una non è sottolineata a dovere, pur essendo una prelibatezza irrinunciabile: il gelato! Quello alla mandorla sa di mandorle (e ha le mandorle dentro), quello al pistacchio sa di pistacchio per davvero (e sono abituato bene, al riguardo), quello alla nocciola ti fa percepire addirittura la […]

Cook and roll

Un bel po’ di buona musica, intervallata coi tempi giusti da piacevoli parole che dicon di ricette ma con lo sguardo ampio della cultura vera, quella che non si stufa di puntare alle sfaccettature del mondo circostante: è Cook and roll, trasmissione a cura di Elena Barusco e Gianni Del Savio che ho appena ascoltato […]